压实责任 从严整改 福建福清集中约谈食品生产企业

中国消费者报福州讯（记者张文章）11月25日，压实约谈福建省福清市市场监管局集中组织对2025年以来在各级监督抽检中发现不合格产品以及存在违法行为被查处的责任整改相关食品生产经营企业法定代表人、食品安全总监和食品安全员进行第二次食品安全责任约谈，从严强化警示教育和精准指导，福建福清推进食品生产企业食品安全“两个责任”落实。集中

为了让被约谈企业精准知晓问题、食品生产明确合规方向，企业会议从点问题、压实约谈明法规、责任整改树意识三方面推进：首先通报了企业在监督抽检、从严风险监测中暴露的福建福清突出问题，直指生产经营中的集中薄弱环节；随后结合企业实际，宣贯《食品安全法》《食品标识监督管理办法》等法律法规，食品生产为企业整改划定“红线”与“底线”；同时开展诚信经营专题教育，企业通过案例分析与责任解读，压实约谈引导企业深刻认识“诚信是经营之本”，树立合规经营意识。

针对被约谈企业，会议要求，企业法定代表人必须扛起第一责任人重担，食品安全总监要切实发挥管理枢纽作用，食品安全员必须坚守一线哨兵岗位，确保“日管控、周排查、月调度”工作机制有效运行；聚焦原料采购、生产加工等全流程风险点，严格落实过程管控，对既往抽检不合格项目深挖根源，实施穿透式整改，确保源头可溯、风险可防；要着力提升管理能力，加强从业人员培训考核，强化风险动态排查，完善应急处置预案，不断提升自身食品安全保障能力和水平。与会企业代表表示将严格按照会议要求，全面开展自查自纠，切实履行食品安全主体责任，堵塞管理漏洞，守护“舌尖上的安全”。

下一步，福清市市场监管局将持续加强对被约谈企业整改情况的跟踪检查，对整改不力、问题反复的企业依法依规从严处理，坚决筑牢食品安全防线。