湖北启动夏季餐饮安全护航行动

中国消费者报武汉讯（张会娜 记者吴采平）7月2日，湖北护航记者从湖北省市场监管局获悉，启动该局印发了《湖北省夏季餐饮食品安全“护航行动”方案》，夏季行动聚焦夏季人气旺盛的餐饮餐饮消费，开展夜市、安全网络餐饮、湖北护航旅游餐饮三大护航行动，启动力争通过两个月的夏季行动集中整治，优化夏日餐饮消费环境，餐饮让消费者安心放心。安全

据介绍，湖北护航湖北省市场监管部门将聚焦夜市餐饮服务聚集区，启动重点排查夜间大排档、夏季行动小餐饮、餐饮烧烤摊点等经营场所，安全严查无证经营、从业人员无健康证、使用腐败变质食材、违法使用食品添加剂或非食用物质、环境卫生脏乱差等问题；通过开展“夜巡”执法、抽检检测、发布“红黑榜”等，形成监管震慑。

湖北省市场监管局组织调研观摩武汉市青山区恩施街夜市放心餐饮一条街建设成效。 吴采平/摄

同时，该局对网络餐饮进行线上线下一体化监督检查，重点整治“幽灵外卖”、环境卫生脏乱差、使用污秽不洁食材等问题；通过查处违法案件、聘任食品安全监督员、敦促外卖平台下线问题商户等措施，净化网络餐饮市场环境；推进“互联网+明厨亮灶”建设，引导网络餐饮服务经营者公开加工过程，接受消费者监督。

此外，该局还加强对景区及周边、旅游集散区、旅游集中接待的餐饮街区、酒店，以及高速公路服务区小餐饮、农家乐、民宿、酒店的监管，通过开展食品安全知识培训、发布风险防控提示、查处违法案件等，提升旅游餐饮服务经营者的安全意识。

湖北省市场监管局相关负责人表示，此次护航行动将通过全链条排查整治、线上线下一体化监管、社会共治等，整改一批风险隐患，查处一批违法案件，曝光一批典型案例，全力守护消费者舌尖上的安全。