制止餐饮浪费｜对“暗号”享优惠 湖北武汉反餐饮浪费宣传有妙招

中国消费者报武汉讯（郭晓霜 记者吴采平）4月26日下午5时许，暗号武汉市消费者陈先生和家人一起来到位于武汉市东西湖区田园大道的制止公民花园酒店就餐时，与一位佩戴红袖章的餐饮传引导员对上“暗号”——“按需点餐、剩菜打包”后，浪费得到了一张该店的对享特色菜品尝券。原来，优惠饮浪这是湖北湖北省武汉市东西湖区市场监管局联合该酒店共同开展的反餐饮浪费宣传活动。凡进店就餐的武汉顾客，只要能说出与该主题相关的反餐费宣口号或承诺，均可免费获赠一张特色菜品尝券，妙招下次来就餐时便可使用。暗号

只要消费者说出与反餐饮浪费相关的口号或承诺，就能免费获得一张酒店特色菜品尝券。餐饮传吴采平/摄

当日下午，浪费记者在该酒店看到，对享多处醒目位置均张贴或放置着反餐饮浪费主题海报和标识，菜单上也贴有“温馨提示”，提醒消费者适度点餐。其中，一幅写有“拒绝攀比摆阔、提倡点餐适度”的海报，就摆在酒店入口处。

据悉，该店是武汉市东西湖区较知名的酒店，以承接宴席为主。该酒店负责人计婷婷向记者介绍，为防止“盛宴”变“剩宴”、造成餐饮浪费，酒店一直鼓励按需点餐，并免费提供打包盒供客人将剩菜剩饭打包带走。日常培训中，酒店也要求员工提醒消费者按需点餐，吃多少点多少，不要浪费。近期，得知市场监管部门正在开展反餐饮浪费专项整治行动，该酒店积极响应，与东西湖区市场监管局联合开展这一提倡节约、反对餐饮浪费的宣传活动。

“该举措一方面让厉行节约、反对餐饮浪费的宣传深入人心，另一方面也能给酒店引流、促进消费。”武汉市东西湖区市场监管局食品科负责人介绍，东西湖区有中型以上餐饮企业200余家，目前该局已陆续与这些餐饮企业签订了《制止餐饮浪费承诺书》，并召集相关负责人培训、宣讲反餐饮浪费知识、倡导半份菜等。此外，该局还将加强对餐余垃圾的管控，加大检查力度，对餐饮浪费较大的餐饮企业予以降级处理，情节严重的将予以处罚，并将其纳入重点监管对象，加大监管力度和检查频次。

今年3月，该局联合东西湖区综合执法大队在反食品浪费专项执法检查中，发现位于东西湖区高桥路的3家餐饮单位，未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，未在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识。执法人员现场责令当事人改正违法行为，并依法给予警告处罚。武汉市东西湖区市场监管局相关负责人表示，将继续加大反食品浪费专项行动执法力度，围绕餐饮重点环节，整治违法违规行为，强化制止餐饮浪费宣传工作，在执法的同时做好普法，增强执法效果，引导餐饮服务经营者知法守法，树立节约意识，营造浪费可耻、节约为荣的社会氛围。